长期以来，酒在中国都是一种非常明确的消费品，但是近些年来中国的老酒收藏市场开始快速崛起，形成“存钱不如存酒”、“老酒越陈越香，越陈越值钱”的观念开始快速普及。

　　今年初，中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告中显示，2013—2018年，以中国名酒为代表的老酒市场的规模持续扩大，特别是2016—2017年，老酒的市场规模涨幅高达85%，2017年和2018年的市场规模达分别达到了370亿元和500亿元。有人预测，未来三年老酒价格将不断的上升，消费人群持续增加，老酒的市场规模也会不断扩大，或将达到千亿以上。光大银行、阿里拍卖相继进入老酒市场，预示着老酒收藏热潮即将来临。