“豆汁儿焦圈钟鼓楼，蓝天白云鸽子哨。”回荡在四合院上空的鸽哨声，是原汁原味的“北京之声”，也是何永江最喜爱的声音，是他大半生的追寻。

　　鸽哨，又称鸽铃，即绑在鸽子尾巴上的一个小哨子，因鸽子在空中飞翔，气流冲击哨子而发出清脆悦耳的声音。年近七旬的何永江是“永”字鸽哨第四代传人，也是北京市非物质文化遗产北京鸽哨制作技艺代表性传承人。