一瓶瓶老酒在拍场上不断创出的高价，让很多藏家感到老酒是继普洱茶、红木、黄龙玉等投资品后新的热点，然而在业内人士看来，老酒投资仍然存在较大风险。

　　酒业专家杨承平认为，相比字画、瓷器等传统收藏类别，老酒收藏投资门槛低，但是这种被“散户”涉足的收藏领域最有可能成为高危地带。一旦老酒价格被炒至高位，普通投资者很容易高价接手。而且，老酒作为一种液体，储存条件也是藏家需要注意的，品相完好、满瓶的老酒最具价值，如瓶内酒只剩半瓶，其价格将大幅降低。

　　同时，另外一位酒业从业者也认为，老酒收藏在国内仍处在成长期，其变现能力将成为投资者面临的一大难题，除拍卖会外，如果投资者想在老酒回收渠道变现，价格将很难达到预期。

　　在上述人士看来，老酒市场在行业调整期得以快速发展，首先得益于消费升级的拉动。老酒消费有别于正常的白酒消费，老酒是基于更高消费层次、更高消费品味的消费；其次，老酒核心价值日益得到凸显。时间基因是老酒崛起的核心价值。